Comme la promotion sur les vins d’Italie tire à sa fin, nous vous proposons deux vins italiens, un Valpolicella Ripasso Superiore et un Chianti Classico Reserva à un prix raisonnable, même hors promotion.
Le Mara Valpolicella Ripasso Superiore 2010 est un produit de la maison Gerardo Cesari située au nord-est de l’Italie, dans la province de Vérone. Cette maison fondée en 1936 par Gerardo Cesari Mara et maintenant sous la conduite de son fils Franco a été l’une des premières à pouvoir distribuer ses amarones sur les cinq continents.
Outre les cépages traditionnels de la région, le corvina, le rondinella et le molinara, on retrouve dans les vignobles de la maison des cépages internationaux, tels que le merlot, le chardonnay et le pinot gris.
Il faut savoir que la DOC Valpolicella accepte jusqu’à 75% de corvina, 35% de rondinella et 15% de molinara au maximum dans l’élaboration de ses vins. Elle accepte aussi jusqu’à 15% de cépages variés provenant de la région, soit le rossignolo, le negrara trentina, le barbera et le sangiovese.
Le Ripasso est obtenu à partir de la peau des raisins qui ont été semi-séchés, puis pressés afin d’élaborer les amarones. Ce sont principalement les résidus des cépages de corvina et de rondinella qui sont utilisés ici.
Premier vin
Le Mara Valpolicella Ripasso Superiore 2010 (code: 10703834) est un assemblage de corvina, de rondinella et de molinara issus des vignobles situés sur les collines de Valpolicella exposées au sud. Il s’agit du 27e assemblage de ce vin produit par la maison Gerardo Cesari, soit depuis 1983.
Vous avez ici un vin rouge avec des reflets violacés et assez foncé. Le nez, suffisant et agréable, nous livre des arômes de mûre, de raisin sec, de cerise noire, le tout sur un fond légèrement boisé et vanillé.
En bouche, vous aurez un vin peu acide et frais. Les tanins sont souples, le corps moyen et d’un bel équilibre. La finale, plus ou moins longue, est boisée et fruitée. Il s’agit d’un vin agréable à boire dans les deux ans à venir.
Autre vin
Notre deuxième vin est un Chianti Classico DOCG Riserva 2007 produit par la maison Tenute Piccini située en Toscane. Fondée en 1882 par Angiolo Piccini, Tenute Piccini débuta modestement avec un vignoble de sept hectares. Aujourd’hui la maison possède quatre domaines, dont trois dans la région du Chianti Classico et un dans la DOCG Brunello sur les collines de Montalcino.
Actuellement dirigé par Mario et Martina Piccini, représentant la 4e génération familiale, l’ensemble des domaines totalise 400 hectares de superficie cultivée. La maison mère est située à Castellina, l’une des huit villes de la région du Chianti Classico. Piccini produit à elle seule de 10 à 12 % de l’entière production de la région.
Le coq noir que l’on retrouve sur les bouteilles de Chianti Classico est l’emblème des producteurs de la région réunis dans un consortium chargé de défendre leurs intérêts.
Le Piccini Chianti Classico Riserva 2007 (code: 11768795) est un vin de couleur rubis foncé. L’examen olfactif nous révèle des arômes de cerise mûre, de framboise, de mûre, de champignon, de vanille et de cuir.
En bouche, vous aurez un vin sec avec une acidité vive et des tanins fermes. Son corps est plein et ses saveurs très bonnes et plaisantes. Elles sont épicées et encadrées par le chêne. Ce Chianti possède un bel équilibre et sa finale est assez persistante.
Cesari Mara Valpolicella Ripasso Superiore
Millésime: 2010
Cépages: corvina, rondinella et molinara
Pays/région: Italie/Valpolicella
Producteur: Gerardo Cesari Mara SPA
Prix: 17,65$
Piccini Chianti Classico Riserva
Millésime: 2007
Cépage: 100% sangiovese
Pays: Italie /Toscane
Producteur: Tenute Piccini
Prix: 20,20$
