Il y a un an, Richard Cosetti laissait tomber un emploi lucratif en informatique pour se consacrer à temps plein à sa passion pour l’agriculture. Ce virage à 180 degrés l’amène à proposer un concept unique de fruits et légumes frais, livrés sous forme de paniers, aux citoyens.
«Pendant trois mois, j’ai écouté tous les matins un CD de motivation en allant au travail. Il fallait que je trouve le courage de démissionner. Je n’étais pas heureux assis derrière un bureau toute la journée», explique Richard Cosetti, qui est résident de Saint-Jean-sur-Richelieu et père de deux jeunes enfants.
C’est au printemps 2015 qu’il a finalement dit «Bye bye boss». Il pouvait alors se consacrer à temps plein à la récolte de tomates cerises, une passion qui l’anime depuis plus de 20 ans.
Adolescent, il travaillait dans une fruiterie. Il avait alors proposé à son employeur de l’approvisionner pendant la saison estivale. Avec la mise en terre de 50 plants, il avait arrondi toutes ses fins de mois.
C’est au début des années 2000 qu’il est revenu à ses premiers amours, après des études en informatique. Il a alors transformé un abri d’auto en serre, ce qui lui a permis d’obtenir ses premières récoltes de tomates cerises.
Une décennie plus tard, les restaurateurs de la Rive-Sud s’arrachent ses produits, reconnus pour leur fraîcheur et leur qualité. «J’ai 1800 plants de tomates cerises, explique celui qui possède plusieurs serres à Mont-Saint-Grégoire. Il y en a des rouges, des oranges, des jaunes, des blanches et des noires.»
Paniers
Sa passion pour les tomates cerises l’occupant six mois par année, Richard Cosetti a développé un nouveau concept au cours de la saison hivernale. Il offre maintenant des paniers de fruits et légumes qu’il livre directement au travail de ses clients.
«L’idée m’est venue avec tous les reportages sur le prix à la hausse de la facture d’épicerie. J’ai fait quelques calculs et je parvenais à faire de grosses économies en m’approvisionnant moi-même chez les producteurs locaux et au marché Jean-Talon», indique celui qui a décidé de partager ses rabais à ses consommateurs.
Sans avoir de grandes ambitions, il a lancé une chaîne de courriels à ses amis pour les inviter à passer leur commande. Le concept a fait rapidement boule de neige.
La première semaine, il a intéressé 28 clients. Son carnet d’adresses compte maintenant 400 noms.
Un plan simple
Son plan est simple. Chaque semaine, il propose un à trois paniers de fruits et de légumes réalisés à partir des produits disponibles au Québec. Le tarif varie entre 10$ et 25$. Les abonnés à sa chaîne de courriels ont le choix de le prendre ou de passer leur tour.
Richard Cosetti glisse dans ses paniers des aliments récoltés à partir de ses serres, comme des tomates, des concombres, des poivrons, des oignons ou des mini-aubergines. Il y ajoute des produits d’ici. Il y a quelques semaines, il proposait des fraises et des pommes du verger Pierre Tremblay, à Mont-Saint-Grégoire.
«J’essaie d’avoir du 100% Québec, souligne-t-il. Les gens passent leur commande en début de semaine. Je livre le mercredi et le jeudi. Je n’ai donc pas besoin d’entrepôt. Tout est frais.»
La distribution se fait dans les entreprises. «Je livre à partir de trois commandes, explique-t-il. J’ai plusieurs écoles, cabinets de dentistes ou d’avocats ou encore des immeubles de bureaux, de Saint-Jean-sur-Richelieu au DIX30, en passant par Chambly et Longueuil.»
Les personnes intéressées par ce concept peuvent joindre le jeune entrepreneur à l’adresse suivante: panier@k7ti.com. Il est possible d’en savoir un peu plus en visitant la page Facebook Serres Cosetti. Mentionnons que les tomates cerises des Serres Cosetti sont en vente chez Pasquier.
