Cette semaine, nous avons deux pinots noirs au menu: un du Chili et un autre de la Tasmanie. La Tasmanie est un État australien situé à 240 kilomètres au sud-est de l’île principale de l’Australie. L’État de Tasmanie comprend l’île de Tasmanie et mille autres petites îles.
Notre premier vin provient donc de cette île australienne. Il s’agit du Devil’s Corner 2011, un pinot noir produit par Browns Brothers, une compagnie viticole dont la fondation remonte à 1885. John Francis Brown a fondé cette compagnie avec son père comme associé. Ils ont acquis dix acres de vignes et se sont lancés dans la viticulture sans aucune expérience préalable. En 1895, ils ont acquis dix acres supplémentaires.
En 1896, John Francis racheta les parts de son père et loua une ferme pour produire son propre vin. Il nomma sa compagnie Browns Brothers tout en espérant que ses trois autres frères se joindraient à lui dans cette aventure. Malheureusement, ces derniers refusèrent cette offre. Cette même année, le phylloxéra ravagea le vignoble de Milawa où il était installé. Cette épidémie qui provoqua la faillite de plusieurs producteurs permit le rachat par John Francis de leurs équipements, ce qui l’amena à construire un nouveau cellier.
En 1916, influencé par François de Castella, viticulteur du gouvernement, il arracha la totalité de son vignoble et remplaça ses vignes par des porte-greffes américains résistants au phylloxéra. Toujours administrée par les générations successives de la famille, Browns Brothers possède de nos jours huit vignobles répartis sur l’île de Tasmanie et sur l’île principale de Victoria.
Premier vin
Le Devil’s Corner Tasmania Pinot Noir (code:10947741) est un vin d’un rouge cerise avec un dégradé «pelure d’oignon». Ce pinot dégage des arômes en quantité suffisante de cerise noire, de fraise, de violette avec une légère touche mentholée. Il s’améliore avec l’oxygénation et il serait bien de le décanter au moins trente minutes avant le service.
En bouche, le vin nous offre une acidité vive et fraîche. Ses tanins sont fermes et le corps est plein. Il nous offre également une texture à la fois étoffée et charpentée. Il est bien équilibré et sa finale, longue, fruitée et épicée, est très plaisante. Voici un pinot un peu cher, mais tout de même moins dispendieux que certains bourgognes de qualité similaire.
Deuxième vin
Notre deuxième vin est un produit du Chili, le Montes Pinot Noir 2010, Sélection Limitée. Montes a été fondée en 1987 par Aurelio Montes et Douglas Murray. Deux autres associés se sont joints à la compagnie en 1988: Alfredo Vidaurre et Pedro Grand. Ensemble, ils ont procédé à la fondation de Montes.
Après la création du Montes Alpha Cabernet Sauvignon, la réputation de Montes ne tarda pas à s’établir. La collection Montes Alpha s’est vite enrichie d’un chardonnay, d’un merlot et d’une syrah. Mais c’est en 1996 que Montes réussit à produire un premier vin chilien «Ultra-Premium», le Montes Alpha «M», un vin de type bordelais. En 2000, ce fut le lancement de Montes Folly et en 2005 celui de Purple Angel, vins iconiques de la compagnie. Montes possède des vignobles en Argentine (Patagonie) et aux États-Unis (Californie)
Le Montes Pinot Noir Casablanca 2010 (code:10944187) est un vin rouge rubis pâle. Il nous offre des arômes de cerise noire, de violette, de vanille et de caramel, le tout accompagné d’une touche végétale (cèdre vert). Vous remarquerez qu’il est un peu flou, car la filtration du vin est très légère.
En bouche vous aurez un vin sec aux tanins souples et à l’acidité fraîche sans pour autant être un vin léger. Ses saveurs sont à la fois plaisantes et élégantes. C’est un vin qui a de l’étoffe, qui est équilibré et d’une bonne longueur. Un très bon rapport qualité-prix.
Devil’s Corner Pinot Tasmania Pinot Noir
Millésime: 2011
Cépage: 100% pinot noir
Pays/Région: Australie/Tasmanie
Producteur: Tasmanian Estates
Prix: 24,75$
Montes Pinot Noir Casablanca
Millésime: 2010
Cépage: 100% pinot noir
Pays/région: Chili/Vallée de Casablanca
Producteur: Montes SA
Prix: 17,15$
